Palmeiras para produção de palmito: juçara, pupunheira e palmeira real

Nas últimas décadas, o aumento das restrições legais e econômicas ao extrativismo tem favorecido o interesse por palmitos cultivados. Esta publicação aborda as espécies que representam uma alternativa sustentável para a agricultura familiar, procurando viabilizar soluções para a produção de palmito no Sul do Brasil.